AI для доставки їжі у 2026: як не працювати на агрегатор і які сервіси для цього потрібні

MRKT.ERA·6 хв

Комісія агрегатора 20–35%, пакування 4–7% виручки, знижки на майданчику. За фудкосту 32% і комісії 30% замовлення залишає 10–15% до зарплат і оренди. Більше замовлень не означає більше грошей. Нижче сервіси, які допомагають побачити реальну маржу доставки й повернути клієнтів у власний канал, з посиланнями.

Скільки насправді заробляє замовлення

Без націнки на доставку 10–20% або окремих сетів для майданчика агрегатор заробляє на вашій кухні більше за вас. Рахуйте маржу кожної позиції з урахуванням комісії й пакування хоча б раз на місяць: умови та акції майданчиків змінюються.

20–35%

комісія агрегатора в Україні, Молдові та Румунії

4–7%

частка пакування у виручці доставки

10–15%

лишається від замовлення до зарплат за фудкосту 32% і комісії 30%

Меню на майданчику продає гірше, ніж могло б

Гість вирішує за секунди, дивлячись на фото й перший рядок опису. Картки без фото і з сухим складом програють сусідам за тієї самої кухні.

Клієнт належить агрегатору

На майданчику немає телефону гостя та історії замовлень, і кожне повторне замовлення знову з комісією. Рішення: власний канал замовлень плюс вкладка в пакет із кодом на перше пряме замовлення. Власна доставка окупається приблизно з 25–30 замовлень на день на кур'єра, а до того розумніше мати свій канал плюс самовивіз.

Претензії та компенсації

Вихололо, запізнилися, переплутали соус. Типові питання закриває AI-чат, а скарги раз на тиждень групуються за причинами: якщо 40% скарг про час в одному районі, рішення в логістиці.

Де готові сервіси закінчуються

Таблиця з комісіями відповідає на питання раз на місяць. Власнику доставки потрібна відповідь щоранку: який канал приніс гроші, а який лише оборот, які позиції на майданчику продаються в мінус.

Такий розбір робить ERA Daily: підключається до каси, враховує комісію кожного агрегатора й показує гроші після комісії, а не оборот. Напишіть нам, покажемо на ваших даних.

Ключові висновки

01Комісія 20–35% і пакування 4–7% з'їдають більшу частину маржі замовлення
02Вивантажуйте кабінети Glovo, Wolt і Bolt Food і щомісяця рахуйте маржу позиції після комісії
03Без націнки 10–20% або сетів для майданчика агрегатор заробляє більше за вас
04Photoroom і AI-описи підтягують картки меню без фотографа
05Власний Telegram-бот або сайт замовлень плюс вкладка в пакет повертають клієнта вам
06Власна доставка окупається приблизно з 25–30 замовлень на день на кур'єра

Читайте також

Пов'язана послуга

AI-інтеграція в маркетинг та бізнес-процеси

Впроваджуємо AI в маркетинг: автоматизація контенту, чат-боти, аналітика даних, генерація контенту. Підвищуємо ефективність бізнесу за допомогою ШІ.

→